最近燕麦奶真的非常火

在各大咖啡店中都能见到它到身影

口感香浓醇厚还低卡低脂

很多小伙伴都表示爱了爱了

今天就聊聊风靡全球的燕麦奶真的有这么好吗？燕麦奶的主要成分到底是什么？突然间火起来都燕麦奶到底是不是智商税？

我们先来看一看“燕麦奶找爸爸”的故事

其实燕麦奶在2018年的时候已经进入中国的市场了，只是无人问津，所以它在中国“活得”并不容易。因为在国家倡导和全民教育下，牛奶和豆浆的地位几乎很难撼动，植物奶更多只是一种牛奶以外的日常饮料，国人对它并不抱有额外的期待。为了生存下去，燕麦奶便踏上了寻找“爸爸”的道路，最终，燕麦奶成功进驻了2000多家咖啡馆，更是在今年获得星爸爸的加持，推出燕麦奶+咖啡组合，从此燕麦拿铁便逐渐成为咖啡界中最火的CP之一。

说了那么多，燕麦奶到底是个什么东东？

燕麦奶是植物奶的一种，虽然有个“奶”字，但是里面并没有牛奶，只是将食材浸泡、打碎、除渣之后，过滤出来白色、看起来像牛奶的液体。而燕麦奶，顾名思义就是燕麦加水打成燕麦浆，再过滤掉燕麦渣的燕麦原液。类似的还有豆浆、巴旦木奶、椰奶等等。

燕麦奶真如商家所说那样健康吗？

很多商家都标榜燕麦奶低脂肪、0胆固醇、低热量、高纤维、高饱腹感、富含可溶性的β葡聚糖...

从燕麦奶的原材料燕麦来看：它是蛋白质含量最高的全谷物，平均蛋白质含量在16%以上。还含有丰富的膳食纤维、维生素B族和维生素E、以及其他粮食少有的赖氨酸。

最重要的是，燕麦当中含有β—葡聚糖，它可以帮助降低血脂、提高饱腹感、减缓血糖上升速度。一般每50克燕麦中含有3克左右β—葡聚糖，而240毫升燕麦奶大概含有1.3克左右的β—葡聚糖。

这么看来，燕麦本身都营养价值是非常高的！但在制作成燕麦奶的过程中，很多营养成分都会有损失，燕麦的膳食纤维和蛋白质主要存在于固体燕麦本身，经过过滤后，燕麦奶中更多的，其实是燕麦中的碳水化合物。

燕麦奶是「碳水炸弹」吗？

一般加在咖啡里的燕麦奶，碳水含量是6.5%，不到燕麦本身的十分之一，比起加了糖的饮料它还是健康很多的，如果不是对碳水化物控制很严格的话，喝一点不会有太大的影响。

哪些人适合喝燕麦奶

乳糖不耐受人群

燕麦奶中的碳水化合物，主要来源于淀粉水解产物，并不会引起腹胀、腹泻等情况。对于那些钟爱拿铁但又乳糖不耐的人来说，用燕麦奶代替牛奶，确实是个不错的选择。

想减少饱和脂肪酸摄入的人群

燕麦奶当中等脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管会更友好一些。

所以我们在日常饮食中，如果想要降低饱和脂肪酸的摄入，把燕麦奶加入饮食结构中还是不错的